?

Log in

No account? Create an account
по умолчанию

kirulya


Записки аскалонской затворницы

Кируля - явление природы (с) Феруза


Тест про сфинкса
по умолчанию
kirulya
под катомCollapse )

Рассуждения о бытие и смысле жизни
по умолчанию
kirulya
Как таковой, Песах я не праздновала. Позвонила приятельница, и я очень удивилась ее звонку, ведь полтора месяца назад она покинула Израиль навсегда, и даже не попрощалась со мной. Мне о ее отъезде сказала другая приятельница.
И вот она пришла, принесла в подарок российское молочко для снятия макияжа (мне понравилась надпись "По рекомендации журнала "Добрые советы") и села рассказывать.
Она приехала в Израиль из Элисты, центра Калмыкии. Там была инженером на предприятии. Здесь у нее не пошло. Почему не пошло, не стану вдаваться в подробности. Она помаялась и уехала обратно, благо квартира там была, а на предприятии ее ждали с распростертыми объятиями на той же должности.
И вот она сидит у меня и рассказывает:
- Те часы, что я работаю, я - белый человек. Я применяю свои знания, опыт, ко мне прислушиваются, меня уважают. Выхожу на улицу - холод, слякоть, пьяные. Я перестала ездить в маршрутках: захожу, а там угрожающего вида мужики едут. Иди знай, что у них на уме. Нет, уж, я, как все, на трамвае.
Квартиру мою обворовали, стекла побили. Нет ни телевизора, ни компьютера. Приходила домой и сидела до утра. А утром снова на работу.
Цены высокие. И несмотря на то, что это моя квартира, я около 1000 рублей отдавала за коммунальные услуги. Купить поесть могла, а одежду из хорошего магазина уже нет.
Мне 44 года, выгляжу моложе. Мужчины моего возраста уже спившиеся и опустившиеся. По крайней мере те, кто не женат.
Моя подруга, бизнес леди, которая купила это предприятие и звала меня назад, старше меня, прекрасно выглядит и ухаживает за собой. Она не может найти себе подходящего мужчину. Говорит, что нет сил отыскивать кого-то, отмывать, одевать и сажать на кухне "для запаха".

Она вернулась. Что будет делать, пока неизвестно, но полна надежд. Сказала, что только теперь поняла, какое это счастье - спокойно ходить по вечерам по улицам и не дрожать. Ни от холода, ни от страха.
Вот такой у меня вчера был Илья-пророк*.

-----------------------
*По обычаю, на седер Песах евреи ставят еще один стул - для Илияу анави (Ильи-пророка), который обязательно должен заглянуть на празднество.

О фаршированной рыбе
по умолчанию
kirulya
Продолжаю писать книгу "Израильская рыба". Навстречу Песаху вот небольшой отрывок из нее.

Как-то в юности я решила сделать сама гефилтефиш. Я помнила, как ее готовила моя бабушка, но решила сделать самостоятельно. Пошла в магазин, а из рыбы там лежало лишь филе минтая, покрытое толстой ледяной коркой. Читатели постарше помнят, что это такое.
Честно говоря, у меня вышло нечто сухое, разваливающееся и неудобоваримое. Потом, когда я в одной компании рассказала об этом досадном случае, одна дама воскликнула с непередаваемым южно-украинским говором:
– Деточка! Кто же готовит гефилтефиш из минтая? Ее нужно готовить из короба!
Этот короб поразил меня до глубины души. Я, конечно, понимала, что это название некой рыбы, как, например, бельдюга, пристипома и ледяная, а не способ перемалывания через мясорубку картона и другой целлюлозы. Но что это за рыба и где ее взять, я не имела никакого представления!
И только в Израиле, куда съехались евреи со всех концов нашей доисторической, я узнала, что короб – это всего-навсего карп. Именно так его называют в Черновцах и Виннице.
Вы можете прочитать у меня рецепт и возмутиться:
- Почему она пишет, что в гефилтефиш надо класть свеклу? Не свеклу, а луковую шелуху. И сахару целую ложку, а не на кончике ножа.
С фаршированной рыбой та же история, что и с салатом "Оливье". Каждая еврейка мнит себя знатоком и считает, что ее гефилтефиш (на худой конец гефилтефиш ее мамы, свекрови или тещи брата) самая вкусная, и что самое главное – самая правильная.
Не будем спорить. Я приведу вам разные рецепты евреев Украины и Молдавии, Польши и Белоруссии. Рецептов Марокко и Туниса, к сожалению, не будет, хотя на Песах в Израиле гефилтефиш едят вне зависимости от страны исхода. Просто одни евреи стоят у плиты, а другие – покупают готовую рыбу в банках. И каждая хозяйка считает именно это блюдо украшением пасхального стола.

Как вы считаете, это хорошо?
по умолчанию
kirulya

Картинка кликабельна.
На улицах чешского города Брно можно увидеть такую картину: вместо трамваев по путям ходят... старые локомотивы! Жаль, у нас так не делают... А то можно было бы совместить романтику поезда с полезностью трамваев.

Эй вы там, наверху!
удивилась
kirulya
Однако вслед за этим способна развернуться уже большая война, которая зацепит все соседние страны от Индии до Израиля и от Саудовской Аравии до Кавказа. А затем аукнется во всем мире.

Слушайте, что происходит? Армагеддон?