Кируля Аскалонская (kirulya) wrote,
Кируля Аскалонская
kirulya

Category:

Чешская кухня

Читаю на иврите статью о чешской кухне и ощущаю рвотные позывы.
Странно, я же это ела все в Праге. Свинина была хорошая, супы замечательные. А вот кнедлики... Автор прав.


Еда
В Праге вы не получите особенных кулинарных впечатлений. И даже еще хуже. Тот, кто все же решиться проверить чешскую кухню, поймет только одно: еда здесь невкусная. Вам всегда подадут главное чешское блюдо – кнедлики, сделанные из муки или картошки и нарезанные толстыми ломтями, пареную сладкую капусту, облитую густым соусом. В него вы будете макать кнедлики. Добавят несколько кусочков свинины или говядины, и не всегда высшего качества. Эти кнедлики играют главную роль в большинстве блюд и предназначены для того, чтобы в конце трапезы вытирать ими соус с тарелки.
Супы – более удачная часть чешской кухни. Картофельный суп Bramborova Polevka и овощной суп Zeleninova Polevka обычно не раздражают. Рыбу здесь едят во время Рождества, в основном карпов. Перед праздником город заполняется садками с живой рыбой. Покупатели выбирают карпа и несут его домой – выращивать в ванне к Рождеству. Карпов готовят так: обваливают толстые куски рыбы в муке, потом во взбитом яйце с молоком, потом в панировочных сухарях и жарят на маленьком огне.
Палачинка – это яичница, в которую заворачивают мясную, либо сладкую творожную начинку – не особенно вкусна. Ovocne Knedilky – это кнедлики с фруктовой начинкой: внутрь кладут половинку сливы или абрикоса, а иногда просто кусочек сахара и поливают топленым маслом.
Какой же выход? Есть надо в ресторанах, которые предлагают европейское и международное меню. Вы найдете в Праге множество итальянских и французских ресторанов, в конце-концов можно зайти и в «Макдональс», «Пиццу-Хат», «Кентукки фрайд чикен» и в остальные сети, продающие готовую еду.

Стоило из-за этого ехать в Прагу, чтобы поесть в Макдональсе?
Tags: работа
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →