Кируля Аскалонская (kirulya) wrote,
Кируля Аскалонская
kirulya

А давайте я вам расскажу, что такое преемственность поколений?



Сестра моей бабушки, тетя Маруся, делала изумительную пахлаву. Она не признавала готового слоегого теста, да и не было такого. Делала сама. И начинку: жарила орехи, приправляла кардамоном. Аромат стоял на всю кухню.

Когда пахлава была уложена в противень, начиналось священодействие: тетя Маруся резала тесто на аккуратные ромбики, а нам с сестрой дозволялось лепить в центр каждого ромба по миндальному ореху.

Перед отъездом в Израиль я записала два рецепта тети Маруси: пахлаву и пасхальный торт "Шахерезада". Оставила рецепты сестре. А когда я приехала в Москву через 15 лет, то увидела, что она до сих пор ими пользуется, и даже закатала лист, весь в жирных пятнах, исписанный моей рукой, в пластик.

На фотографии муж племянницы со своим отцом делают пахлаву под ее (племянницы) чутким руководством. В руках (за кадром) она держит все тот же лист бумаги, закатанный в пластик.
Tags: воспоминания, дети
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments