Сначала немного из Википедии: Зефир относится к числу кондитерских изделий, рекомендуемых институтом питания РАМН для питания в детских садах и школах. Прежде чем попасть в список полезных продуктов, сласть прошла исследования, в результате которых специалисты института питания РАМН выяснили, что зефир по многим показателям полезен малышам и подросткам. Этой истории 50 лет. Мои родители часто ездили в командировки, и привозили оттуда коробки с зефиром. Этого лакомства в 60-е годы не было в Баку. Как мы с сестрой его ждали! Вкуснее зефира для нас не было ничего на свете! Однажды я пошла на утренник в садик к сестре, будучи уже взрослой второклассницей. Сестричка, вместе с другой девочкой, исполняла танец кукол. А потом каждой вручили по коробке зефира, и они пошли по рядам угощать. Передо мной зефир кончился - сосед справа взял последний. Эту досаду я помню полвека. И сейчас, глядя на огромный выбор зефира в магазине: белый, розовый, в шоколаде, крем-брюле, бобруйский, фабрики такой и этакой, я вспоминаю тот, недополученный зефир, и не хочу ничего покупать. Недавно я познакомилась с одним человеком, который в той жизни был засекреченным физиком (как поется в одной старой песенке), и занимался ракетным топливом. Он рассказал, что сначала ракеты были на жидком топливе, а потом стали выпускать твердо-топливные ракеты. И это жидкое топливо делали устойчивым - добавляли в него агар-агар, чтобы желировать его. Тогда топливо не выливалось, и его характеристики улучшались. Поэтому агар-агар, продукт водорослей Phyllophora, был стратегическим продуктом, и 99% всего агар-агара в Советском Союзе шло на нужды армию. На долю кондитерской промышленности оставался 1%, из которого делали зефир, который продавался исключительно в "столице нашей родины". Но если зефир полезен детям, почему его не делали столько, чтобы хватило всем детям СССР? Пусть на этот вопрос ответят любители совка.