Отрыжка тухлыми яйцами
У всех Новый Год вызывает примерно одинаковые воспоминания: елка, шарики, запах мандаринов, оливье, красная икра, предчувствие чуда. Правда, бывают и неприятные сюрпризы: похмелье, головная боль разочарование, что пригласили не туда, или вообще не пригласили. В общем, как у Толстого: все приятное одинаковое, а неприятности у всех разные.
У меня с Новым Годом связаны две неприятные ассоциации: первая, я зареклась спрашивать: "А где ты на новый год?", потому что стоило мне спросить об этом мальчика, в которого я в том году была влюблена, как он отвечал: "Дома, это же семейный праздник". А потом я узнавала, что он всю ночь тусил в компании, куда меня не позвали.
И второе: всегда первого января у меня была отрыжка тухлыми яйцами. Я не пью, поэтому похмелья никогда не было. Тухлые яйца я списывала на то, что их было много в оливье и благополучно забывала об этом до следующего нового года, потому что подобное у меня случалось раз в году.
Вчера я сделала себе свой любимый бутерброд: хлеб с тоненьким слоем масла, лук-шалот, лосось собственного посола, жирный и прозрачный, и крутое яйцо. Что может быть лучше? Съела, выпила чаю, а потом пошла спать. И проснулась от новогоднего ощущения: отрыжки тухлыми яйцами.
Решила проверить яйца: дата не просрочена. Полезла в интернет. И то, что я прочитала, встало еще одним доказательством моей правоты в треде о Советском Союзе.
Вы спросите, какая связь? Отвечу. В статье было написано: "Самая простая причина – употребление продуктов, содержащих большое количество белка, который расщепляясь, образует сероводород. Именно содержание белка в больших количествах способствует образованию таких газов. Если отрыжка появляется через пол часа после еды – это может быть следствием недостаточного количества ферментов поджелудочной железы, которые необходимы для переваривания пищи".
Именно через полчаса-час. И я пришла к выводу, что в СССР мы ставили на стол много и самое лучшее. А самое лучшее в нашем тогдашнем понимании, был белок: оливье с мясом и яйцами, икра, рыба, колбаса, язык, буженина. Все это заготавливалось заранее. Помните? "Не трогай, это на Новый Год!" И организм, не привыкший за год к такому количеству белка, не справлялся с дозой.
Не хватало белка. Мясо по талонам, к котлете много пюре, из курицы обед на три дня. И уж, конечно, в голову не приходило: "А не съесть ли мне бутерброд с лососем, что-то сыра бри уже не хочется". Помню, как мы с сестрой в детстве в доме у бабушек рассматривали микояновскую "Книгу о вкусной и здоровой пище" и ели глазами.
Если что, я говорю о своей семье - инженеров-нищебродов. Не надо "а вот у нас..." - мне этого в тик токе достаточно. Буду стирать.
А вопрос, в сущности, о диете. Скажите, как те, кто сидят на белковой диете, избегают отрыжки тухлыми яйцами?
У меня с Новым Годом связаны две неприятные ассоциации: первая, я зареклась спрашивать: "А где ты на новый год?", потому что стоило мне спросить об этом мальчика, в которого я в том году была влюблена, как он отвечал: "Дома, это же семейный праздник". А потом я узнавала, что он всю ночь тусил в компании, куда меня не позвали.
И второе: всегда первого января у меня была отрыжка тухлыми яйцами. Я не пью, поэтому похмелья никогда не было. Тухлые яйца я списывала на то, что их было много в оливье и благополучно забывала об этом до следующего нового года, потому что подобное у меня случалось раз в году.
Вчера я сделала себе свой любимый бутерброд: хлеб с тоненьким слоем масла, лук-шалот, лосось собственного посола, жирный и прозрачный, и крутое яйцо. Что может быть лучше? Съела, выпила чаю, а потом пошла спать. И проснулась от новогоднего ощущения: отрыжки тухлыми яйцами.
Решила проверить яйца: дата не просрочена. Полезла в интернет. И то, что я прочитала, встало еще одним доказательством моей правоты в треде о Советском Союзе.
Вы спросите, какая связь? Отвечу. В статье было написано: "Самая простая причина – употребление продуктов, содержащих большое количество белка, который расщепляясь, образует сероводород. Именно содержание белка в больших количествах способствует образованию таких газов. Если отрыжка появляется через пол часа после еды – это может быть следствием недостаточного количества ферментов поджелудочной железы, которые необходимы для переваривания пищи".
Именно через полчаса-час. И я пришла к выводу, что в СССР мы ставили на стол много и самое лучшее. А самое лучшее в нашем тогдашнем понимании, был белок: оливье с мясом и яйцами, икра, рыба, колбаса, язык, буженина. Все это заготавливалось заранее. Помните? "Не трогай, это на Новый Год!" И организм, не привыкший за год к такому количеству белка, не справлялся с дозой.
Не хватало белка. Мясо по талонам, к котлете много пюре, из курицы обед на три дня. И уж, конечно, в голову не приходило: "А не съесть ли мне бутерброд с лососем, что-то сыра бри уже не хочется". Помню, как мы с сестрой в детстве в доме у бабушек рассматривали микояновскую "Книгу о вкусной и здоровой пище" и ели глазами.
Если что, я говорю о своей семье - инженеров-нищебродов. Не надо "а вот у нас..." - мне этого в тик токе достаточно. Буду стирать.
А вопрос, в сущности, о диете. Скажите, как те, кто сидят на белковой диете, избегают отрыжки тухлыми яйцами?