Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

58 лет

Клубника

После преподавания у пенсионеров поехала на море. Там облака, красота.

Сижу, снимаю ролики для Тик Тока, а сама думаю: "Эх, Кируля, забыла ты дома свою бутылку-термос с чаем, и желейные конфетки. Была бы сейчас благодать сидеть на берегу моря и пить горячий чай с вкусненьким".

Не успела я подумать, как ко мне заворачивает такая электрическая машинка на трех колёсах, а в ней сидит дама с собачкой. И говорит мне:

- Кируля, я тут еду, тебя увидела. Я у Реувена свежую клубнику купила, угощайся!"

Мы сидели на деревянной скамейку, смотрели на море и облака, ели клубнику прямо из пакета - у Реувена всегда отменные фрукты (если кто помнит, я его в войну 14-го года снимала с израильским знаменем), и наслаждались.
Спасибо, дорогая Ольга Рабкина, ты так вовремя появилась.

А теперь скажите мне, вот как такое со мной получается?

58 лет

50 тыс подписчиков за полгода

Я этого добилась. 50 тыс подписчиков за полгода. И без кривлянья, танцев, трюков и особой красоты с молодостью. Только интересным контентом.
Толку правда, как с козла молока. Зато радую свое эго и любимых подписчиков в ЖЖ и Фб комментами оттуда. Вы моя интеллектуальная элита.

58 лет

Сын сейчас позвонил

Сын сейчас позвонил в восторге:
- Мамичка, спасибо, как мне было приятно!
Расскажу, почему ему было приятно.

Я приехала к нему в четверг, посмотрела вокруг, и в пятницу утром отправилась в супермаркет. Купила ему новый набор: кастрюлю, сковородку и лопаточки, хлорку, длительные запасы: растительное масло, томатную пасту в маленькой расфасовке, овсянку, лук и ещё что-то, потому что в доме это должно быть, если хватишься, а есть нечего и приготовить не на чем. Старые кастрюлю и сковородку выбросила.
Отмыла туалет, раковину, увидела полную корзину грязного белья, запустила стиралку, развесила. Приготовила куриную грудку, тушеную с бататом, котлеты и баклажаны с болгарским перцем (рецепт давала). Вынесла мусора два пакета, разложила чистые трусы и майки.

И при этом ходила на пляж, снимала и монтировала ролики, дала и брала уроки по Скайпу.
Сын счастливый, ему приятно, и мне приятно.
58 лет

Отрыжка тухлыми яйцами

У всех Новый Год вызывает примерно одинаковые воспоминания: елка, шарики, запах мандаринов, оливье, красная икра, предчувствие чуда. Правда, бывают и неприятные сюрпризы: похмелье, головная боль разочарование, что пригласили не туда, или вообще не пригласили. В общем, как у Толстого: все приятное одинаковое, а неприятности у всех разные.

У меня с Новым Годом связаны две неприятные ассоциации: первая, я зареклась спрашивать: "А где ты на новый год?", потому что стоило мне спросить об этом мальчика, в которого я в том году была влюблена, как он отвечал: "Дома, это же семейный праздник". А потом я узнавала, что он всю ночь тусил в компании, куда меня не позвали.

И второе: всегда первого января у меня была отрыжка тухлыми яйцами. Я не пью, поэтому похмелья никогда не было. Тухлые яйца я списывала на то, что их было много в оливье и благополучно забывала об этом до следующего нового года, потому что подобное у меня случалось раз в году.

Вчера я сделала себе свой любимый бутерброд: хлеб с тоненьким слоем масла, лук-шалот, лосось собственного посола, жирный и прозрачный, и крутое яйцо. Что может быть лучше? Съела, выпила чаю, а потом пошла спать. И проснулась от новогоднего ощущения: отрыжки тухлыми яйцами.

Решила проверить яйца: дата не просрочена. Полезла в интернет. И то, что я прочитала, встало еще одним доказательством моей правоты в треде о Советском Союзе.

Вы спросите, какая связь? Отвечу. В статье было написано: "Самая простая причина – употребление продуктов, содержащих большое количество белка, который расщепляясь, образует сероводород. Именно содержание белка в больших количествах способствует образованию таких газов. Если отрыжка появляется через пол часа после еды – это может быть следствием недостаточного количества ферментов поджелудочной железы, которые необходимы для переваривания пищи".

Именно через полчаса-час. И я пришла к выводу, что в СССР мы ставили на стол много и самое лучшее. А самое лучшее в нашем тогдашнем понимании, был белок: оливье с мясом и яйцами, икра, рыба, колбаса, язык, буженина. Все это заготавливалось заранее. Помните? "Не трогай, это на Новый Год!" И организм, не привыкший за год к такому количеству белка, не справлялся с дозой.

Не хватало белка. Мясо по талонам, к котлете много пюре, из курицы обед на три дня. И уж, конечно, в голову не приходило: "А не съесть ли мне бутерброд с лососем, что-то сыра бри уже не хочется". Помню, как мы с сестрой в детстве в доме у бабушек рассматривали микояновскую "Книгу о вкусной и здоровой пище" и ели глазами.

Если что, я говорю о своей семье - инженеров-нищебродов. Не надо "а вот у нас..." - мне этого в тик токе достаточно. Буду стирать.

А вопрос, в сущности, о диете. Скажите, как те, кто сидят на белковой диете, избегают отрыжки тухлыми яйцами?
58 лет

Три месяца не видела сына

Хотите, я вам покажу, как меня видит мой сын. Честное слово, ни капли фотошопа, даже кривые не подтягивала.
* * *
Смотрю его квартиру. Он уже три месяца там живет, а я еще не видела.
- Мам, я тут все сам купил. Каждая вещь моя: стиралка, диван, даже вот этот пуфик.
(самая дорогая вещь в его квартире - это шикарный ортопедический матрас, который купила я за 1500 долларов, но я молчу и радуюсь).
- Знаешь, мамичка, я только сейчас понял, как все дорого, когда покупаешь сам. И как ты покупала мне самые дорогие кроссовки за 300 шекелей, потому что я просил.
- Угу, - киваю я. - Не просил - требовал и переживал. Сейчас бы они стоили 800. А себе я покупала за 30. Так и надо. Ты тоже будешь своим детям покупать.
* * *
- Котлетки! С пюре! Рыбка! С каштанами.
- Это съешь сам. А грудки и антипасти много, можешь друзей пригласить.
- Еще чего! Я сам все съем! Это же мамино.



Остальное тут
58 лет

И о еде

У меня закончился нар-шараб. То есть как закончился? Он стал дорогим, 9 долларов бутылка 330 граммов. В Баку я покупала за доллар. А когда использовала половину, вторая превратилась в засахаренное нечно. Я выкинула.
Купила нар-шараб другой азербайджанской фабрики, попробую. Был еще нар-шараб из Фрязино, но я его отмела, как эпигонство.

И вдруг я увидела это! Боже мой, вкусы детства! И я купила 4 баночки азербайджанского варенья:
- белая черешня,
- айва,
- кизил,
- грецкие орехи.

Мама варила. Еще инжир и фейхоа. Правда, варенье из грецких орехов и розовых лепестков мы предпочитали покупать в магазине, и здесь я тоже их покупаю. Но айва... Когда ее разрежешь, аромат наполнял кухню, а косточки лежали в желейных ложбинках. От этого варенье, когда постоит и остынет, напоминало душистый мармелад, а дольки айвы - цукаты.

А теперь скажите, как худеть? Я же гурман, и с детства приучена чувствовать оттенки, которые многим не знакомы.

58 лет

Как я ходила к психиатру

Вчера ходила, не сто лет назад. По Скайпу. Мне посоветовали, мол, дама специализируется на похудении, всех худит, половина от людей остается.
Ну, думаю, это то, что мне надо.

Послала я ей такое сообщение:
"Добрый день. Я полная, и ленюсь худеть. Еще я прекрасно готовлю и автор пяти кулинарных книг. Все рецепты перед публикацией прошли тестирование. Все вкусно. А я толстая. Можете ли вы мне помочь?"

Встретились, и я рассказала свою горькую жизнь. Полжизни я была тощей, и нигде-нибудь, а в Баку, где мягкие сиськи и толстая жопа ценились на вес золота.

Почему мне трудно худеть? Первые полжизни я страдала от излишней худобы. Надо мной смеялись, на улице показывали пальцами, спрашивали, кормят ли меня мама с папой хлебом. В школе имела устойчивое прозвище Д2С - доска и два соска.

И вот когда я достигла того, о чем мечтала в голодной юности, вдруг поворачивай обратно. А это психологически невыполнимо. Зачем?

Послушала меня психиатр и сказала:
- Не вижу никаких резонов, чтобы тебе худеть.
- Ну как же! Все говорят, что мне надо.
- Пусть говорят.
- Но мне доктора говорят...
- Это они всем говорят.
- Но мне трудно ходить.
- Купи самокат.
- Доктор, а вы точно психиатр?

Я задумалась. Самокат уже показался мне вполне приемлемым решением.
А она спросила:
- Ты себе нравишься?
- Да я себя обожаю! - сказала я. - Я же нарцисс.
- Что ты сделаешь, если захочешь вкусненького?
- Пойду и приготовлю себе.
- Ты не нарцисс. Нарцисс заставит другого приготовить ему вкусненькое. А ты - человек со здоровой психикой, живущий в гармонии с собой, и интуитивно не желающий выполнять навязанные социумом задачи. Иди, дорогая, с богом, и живи в свое удовольствие.

Вот теперь сижу и думаю, чтобы такого придумать, чтобы похудеть. Не жрать не предлагайте, это искусство, которым я горжусь.
58 лет

Гонка за лидером

Я подписалась в Тик Токе на одну женщину по имени Эстер. Красивая, элегантная, имеет сотни тысяч подписчиков и миллионы лайков. Как сама она пишет в инфо - несет добро.
Что же она делает?
У нее ролики от 5 до 15-ти секунд. Она серьезно выдает какую-нибудь фразу, которыми до сих пор полны уютные бложики девочек-подростков.
Например:
- Любить - это значит желать только хорошее.
- Если ты не страдал, значит, и не любил.
- Кто поймет, почему мы круглую пиццу кладем в квадратную коробку, а едим треугольниками, тот поймет женщин.

Ну и такое подобное. Все это с серьезным видом, с нацеленным на зрителя наманикюренным ногтем. В общем, как это любят.

Я почитала комменты:
- Эстер, ты сказала то, что я не могла выразить!
- Как ты вовремя!
- Что бы я бе тебя делала!

Вы спросите, а чего это я на нее подписалась?
Она говорит одну фразу, с прекрасной дикцией, простыми словами. Очень хорошее упражнение - "гонка за лидером"(оно у меня написано в моем "Параллельном ульпане"). Для повторения и отработки английской дикции - самое то.
58 лет

Сказка об удачливом трактирщике



Было это в те времена, когда на Землю пришла напасть из Поднебесной. Съел один глупец летучую мышь, да и лопнул от газов. Те газы разлетелись, их вдохнули другие люди, закашлялись, тоже стали лопаться, и так чума разнеслась по всему миру. Люди боялись из дома выходить, в нос ватные затычки засовывали, да рта не раскрывали. Но все равно не могли сдержать кашля, и взрывались на месте, разнося заразу.

Все цари, короли и первые министры собрались на всемирный собор, чтобы решить, как покончить с моровой язвой, охватившей весь мир. И не просто собрались, а каждый сидел за своим золотым яблочком на серебряном блюдечке, чтобы издалека видеть остальных. Яблочко вертелось, пищало "зуууум", все цари-короли видели друг друга, и даже английская королева, которой было 124 года.
Думали-думали, и придумали. Решили цари-короли повелеть народу сидеть дома, носа не высовывать, пока лекари да целители не сварят целебный отвар супротив этой холеры. А пока харчевни закрыть, скоморохам запретить на площади выступать, и на заставах часовых поставить, чтобы люди не шастали, заразу не переносили.

В те времена жил один трактирщик, и был у него хороший трактир, который ему от отца достался, а тому от деда. Славную еду готовили в том трактире, простую и сытную: мясо на вертеле, жирных каплунов да рыбьи котлеты с морковью. Жил трактирщик, не тужил. Все знали его трактир на углу улиц Глиняных Горшков и Морского Льва. К нему ходили и семьи с детьми, чтобы отдохнуть от ежедневной готовки, и молодые люди, жившие на квартирах без очага, и заезжие купцы, уважающие кухню "для своих".

Но пришла чума, и остался трактирщик без посетителей. Городская управа закрыла его трактир, да никто не шел к нему, все боялись, что кто-то кашлянет и разорвется на месте. И сколько не суй в нос затычки из ветоши, зараза все равно достанет. А платить-то надо: и за воду, и за дрова, и земельный налог в магистрат, и кухаркам, и главному повару.
Collapse )
58 лет

Сегодня у меня был спонтанный НЕ-кирулинг. Рассказываю...



Зашла я в овощную лавку, а там персики! Купила восемь отборных персиков, и вдруг увидела маленькую тыковку.
При этих словах все вспомнили Галкина, пародирующего целителя Малахова: "Бером, значит, мааааленкую тыкафку..."
Я всегда покупаю маленькие тыковки - они прекрасно выходят на фотографиях натюрмортов. Я даже из Нью-Джерси привезла сетку разноцветных тыковок, величиной с яйцо - для фотографий.

Так вот, кручу я в руках тыковки, выбираю какую-нибудь пофотогеничнее, а сзади меня раздается голос:
- Это дыня!
Я оборачиваюсь, стоит женщина в белой кепке, и с сумкой на колесиках. Я пожимаю плечами, отворачиваюсь, и продолжаю выбирать тыковки.
- Нет! Это кабачок! - опять говорит она, но уже громче.
Я уже не оборачиваюсь. Выбрала тыковку и иду к кассе.
- Это тыква! - уже почти кричит она, досадуя, что я на нее не обращаю никакого внимания.

- Мадам, - заплатив, сказала я. - Вы сделали несколько ошибок. Первая: вас никто не спрашивал, что это такое. Вторая: вы два раза ошиблись. Третья: вы не специалист, чтобы вас слушали.

Тыковка стоила доллар.

Потом я шла к машине и поняла, что я выразила три канона кирулинга. Они такие:
1. За советом обращайтесь к специалистам, а не к таким вот доморощенным советчикам.
2. Если вам дают непрошенный совет, у вас нет никакой уверенности, что человек - специалист.
3. Если совет бесплатный, у вас нет никакой уверенности, что совет правильный.

(с) Кируля Аскалонская - профессиональный разрешитель конфликтов.