Category: еда

по умолчанию

Сильвер

Я рассказывала, что у меня кончаются синие шампунь и ополаскиватель для седых волос. Я уже и здесь спрашивала, и на этикетки смотрела. Оказывается Индола такой шампунь поставляет только профессиональным субподрядчикам. Нашла Израиль среди списка азиатских стран, нашла закупщика из Нетании с адресом. Ехать за одной бутылкой не улыбалось. Написала Индоле, не ответили.

Сегодня пошла в Рами Леви, это сеть дешёвых суперов на окраинах наших городов. Мне даже одна знакомая попеняла, мол, такая знаменитость, не в Сароне закупаешься, а в этом амбаре.

Прохожу по отделу шампуней и глазам своим не верю. Никогда в жизни не видела, а тут стоят. Серенькие, фирмы Доктор Фишер, называются Сильвер. Шампунь и ополаскиватель. Я пробочку отвинтила, внутрь заглянула, а там густая синяя перламутровая жидкость. И стоят по 8 долларов.

Я опять залезла в интернет. Есть такое дело у доктора Фишера, дай ему бог здоровья: смягчает, питает, убирает желтизну седины, стоит 10 долл + ещё 10 долл доставка.

Обрадовалась, взяла две бутылки и думаю: я же в этот Рами Леви раз в две недели хожу. Как я раньше не замечала?

Уважаю я общество потребления. Всё для блага человека. По акции и со скидкой.
по умолчанию

Лимонный курд

Сделала лимонный курд по рецепту из интернета.
Я вам скажу - изумительная вещь!
Суть такая: это заварной крем, но вместо молока - на лимонном соке. Как удержаться и не слопать все?

по умолчанию

Как полезно знать иврит

Пошла в магазин. Я уже рассказывала, что у меня в доме шаром покати. Пару дней перебилась - суп из консервированный грибов сварила с какой-то зеленой крупой, но ни овощей, ни фруктов, тем более мяса. И я пошла.
Подхожу к рыбному отделу - лежит прекрасный лосось на колотом льду. И продавец - благообразный седой еврей говорит мне на иврите, бери, мол, гверет (госпожа) этого соломона, сегодня у нас небольшая акция.
И произносит: "Мивца ктана".
Для неивритян поясню: ктана - это маленькая, катан - маленький. А вот мивца, хоть и слышится женского рода, а наоборот - мужского. Правильно надо было сказать "мивца катан" и на этом палятся все русскоязычные.
Я спрашиваю по-русски:
- Какого рода "мивца"?
- Женского, конечно, - отвечает он.
- Разочарую - мужского.
- Да ну! - искренне удивляется продавец, хотя это слово произносит по сто раз на дню.
- Ладно, - киваю я, - задаю другой вопрос. Я сейчас попрошу большой пакет. Вот он мужского рода или женского?
- А можно звонок другу? - спрашивает рыбник и зовет мясника. Тот тоже седой благообразный мужчина. Они начитают спорить "сакит гадоль" или "сакит гдола". В конце-концов приходят к вывод, что пакет мужского рода, он же пакет.
- И снова я вас удивлю! - говорю я. - Пакет - женского рода. У него окончание Т.
- А вы кто? - спрашивают оба.
- Учитель иврита.
- А... - тянет мясник, - ну пошли, у меня хорошая грудинка есть. Я вам скидку сделаю.

Учите иврит с Керен Певзнер, и вам всегда будет что поесть и выпить.
по умолчанию

Я была в Вене



Далее под катом ссылки на ФБ с моими рассказами о Вене.
Это было прекрасное празднование нового года, и все началось с волшебника, играющего старый джаз.
Collapse )
по умолчанию

Сын вернулся из Бразилии

Сын ест оливье:
- Мамочка, вкус совершенный!

И пусть другие кладут или нет морковку, тертое яблочко и копченую рыбу. Мои дети считают так.

* * *
Сын:
- Представляешь, в Бразилии или играют в футбол, или танцуют сальсу. У них это в крови. Я пробовал, не получилось. Там в ночных клубах танцуют сальсу. Это так красиво!
- А работают когда?
- Не знаю. Много нищих, бездомных, в Колумбии, оказывается, нельзя после 12-ти ночи выходить на улицу, так борются против наркотиков. В барах в открытую спрашивают: "Тебе грин или уайт?" Мы с приятелем-израильтянином не знали, пошли ночью гулять. Нас остановила полиция, сказала - руки на стену, обыскали и уехали.
- Паспорта спрашивали?
- Нет. Только обыскали.
- А какие там девушки?
- Очень красивые. Нет, израильтянки тоже красивые, но наши - жесткие. А эти нет. И очень привязчивые. Я каждые три-четыре дня переезжал на другое место, так были такие, которые заявляли: "Куда ты едешь? Зачем? Оставайся, я же тебя люблю!"
- Ага, богатый бланко гринго приехал.
- Хорошо там, все бедные, но веселые и танцуют.
- Не путай туризм с эмиграцией.
по умолчанию

Мокрые дни продолжаются

Сегодня по плану у меня должна была быть поездка в Тель-Авив, в издательство, чтобы взять книги для Квартирника.
Я проснулась, оделась: курточка-плащевка, зонт и прочее, вышла из дома под моросящий дождик.
Когда я доехала до железнодорожной станции дождь превратился в ливень стеной. Я вышла из машины и оказалась в бурной реке. Мне надо было добраться до поезда. Я стояла на тротуаре а по проезжей части неслись потоки воды.Я храбро ступила в эту горную реку и оказалась мокрой выше колена.

Когда я добрела до станции, я поняла, что не смогу даже сесть на сиденье в вагоне, я была мокрой с ног до головы.
Я приняла решение вернуться и поплелась на стоянку обратно.

И в этот момент на небе стало светить солнце. Оно светило всю дорогу, пока я возвращалась домой, пока я, стянув мокрые штаны и майку, лежала под одеялом и дрожала.

Я посмотрела прогноз погоды. Дождь перестал с 12:00, его не будет до 17:00, а потом снова. Я сказала себе, что надо встать и снова ехать.

Встала, переоделась полностью в сухое и поехала в Тель-Авив. Дождя не было. Издатель дал мне около 30-ти килограммов книг: 20 я засунула в чемоданчик на колесах, 10 (килограммов - не книг) несла в продуктовой сумке.

Приехала на автобусе на железнодорожную станцию, там прошла до машины, села, и тут машина повела себя необъяснимым способом: на повороте, вместо того, чтобы ехать прямо, домой, она сама свернула направо, к трактиру "Мне мясо". Я вспомнила, что не ела с утра.

Я вошла в трактир - там не было ни одно посетителя. Меня встретили, как родную. Я заказала стейк, три салата, питу, которую мне подогрели на решетке. Работница за кассой сказала: "Знаете что, уже прошло 4 часа, но я все равно сделаю вам комплексный обед, так будет подешевле". а когда я случайно назвала баклажаны демьянками (как в Баку), она вскрикнула и стала накладывать мне полные салатницы.

Я сидела одна, в пустом трактире, резала горячий стейк, накалывала вилкой салатики и думала: "Боже мой, какая я счастливая! Потому что я могу заниматься тем, что я хочу, и если я мокрая, то не идти на работу к определенному часу, а вернуться домой, полежать и переодеться. Я вожу машину и не завишу от кого-то, чтобы меня подвез. Если я хочу поесть, я одна захожу в трактир, и заказываю стейк. И ни мне, ни окружающим неважно, как я выгляжу, устала я или бодра, как я одета, почему одна, а не с мужчиной, почему не накрашена? Их дело - меня накормить, мое дело расплатиться".

Знаете, что это такое? Это гармония.
по умолчанию

Сегодня я почувствовала себя молодой

Пришла в русский магазин. По репродуктору вовсю пел Киркоров. Я подошла к прилавку, постояла немного в очереди, и купила один килограмм бельгийского сливочного масла за 45 шекелей.
- Мы не режем, - строго сказала продавщица.

Придя домой, я нарубила кус масла на 5 кусков по 200 граммов и спрятала в морозилку.

Осталось прикупить суповый набор на холодец и картошку, облепленную землей. И можно зимовать.

Но, к своему счастью, скажу. что это было "лайт-возвращение в молодость". В очереди стояла недолго, не давилась, картошка продается чистая, вот костей не укупишь - свежий фарш и курица стоят дешевле.

Для неизраильтян: уже год продолжается дефицит сливочного масла. В стране залейся молока, а масло, как считают производители - дешевое. Цена контролируется государством. Не производят. Молоко сушат.
по умолчанию

Пудинг - это Кируля. Кируля - это пудинг




Стою в магазине перед полкой с пудингами. Написано:
"2 пудинга за 7.90 шек, цена одного пудинга 3.50 шек"

Пядом пожилая пара выбирает варенье.
Я говорю:
- Посмотрите, пожалуйста, я ошибаюсь, или нет, но, мне кажется, тут что-то не так.
Женщина смотрит и начинает смеяться. Показывает мужу.
Муж, очень пожилой дядечка, доказывает:
- Все правильно, если он возьмет три, то получится больше, чем 7.90.

Мы с его женой опровергаем, пытаемся доказать, но старик стоит на своем: на табличке все написано правильно!
Я спрашиваю его:
- Сколько у тебя было в школе по математике?
- Сто! - гордо заявляет он.
- Да, сто, - подтверждает жена, - он очень умный, просто что-то сейчас не то.
- Ладно, - отвечаю, - ты его жена, ты и слушай, а я пойду.

Я ушла, а они остались стоять у полки, и жена что-то втолковывала мужу.

Потом я стояла у полка с дезодорантами, они прошли мимо, старик повернулся ко мне и сказал:
- Вышло, что я дурак! - и засмеялся.
- Не дурак, - тоже засмеялась я. - Молодец!
И мы обменялись рукопожатием.

Вот вам, как в капле воды, пример израильского характера:
1. Общительны с незнакомцами, легко вступают в беседу.
2. Готовы смеяться над несуразностями.
3. Гордятся своими школьными успехами.
4. Защищают друг друга, даже если друг неправ.
5. Докапываются до истины.
6. Признают ошибки, и не видят в этом ничего обескураживающего.

Примечание: разговор шел на иврите, а в иврите нет обращения "вы".
по умолчанию

Продолжаю хроники из-под обстрела

Оказалось, что в холодильнике нет фруктов. Есть суп, пельмени в морозилке, хлеб и просроченное молоко, но ни одного яблока. И я, набравшись храбрости, поехала в супер.

Стоянки полупусты, по супермаркету бродят парочками, только я была одна. Фрукты-овощи дорогие, помидоры незрелые. Молоко, сметану и творог-коттедж разобрали, остались помятые банки.

Зато в мясном отделе три кило мяса за 100 шекелей - это очень выгодно. Я задумалась.
- И нечего думать, - сказал мне мясник. - Сколько тебе надо?
- Я бы взяла кило фарша. Больше мне не нужно. Но на килограмм скидка не распространяется.
- Я тебе сделаю так, - кивнул он, словно уже не раз отвечал. - Я тебе намелю кило, а два кило выбери из ассортимента, какого хочешь.

Свежее мясо было от 49 до 60 шек за килограмм.
Я так и сделала. Выбрала два куска приглянувшегося мне мяса, не обращая внимания на цену. Свежее мясо надо было продавать быстро! Какое приятное ощущение подарил мне мясник, и эти, будь они неладны, с ракетами.

И тут сирена! Все побежали, и я побежала. Прибежали в подсобку, отсиделись, вышли. Мясник уже ждал меня с упакованным мясом. Он в подсобку не бегал.
- Я бы и приготовить смоооог... - протянул он.
- Ничуть не сомневаюсь, - подхватила я. - Приходи с супругой, будем дружить семьями.
Он поник. Вот так всегда: делаешь человеку хорошее, а она...
- Ты - страшная женщина! - воскликнул он.
- Что, совсем? - я сделала глаза, как у кота из Шрека.
- Реагируешь быстро.
- А... Это у меня профессиональное, - кивнула я.
- И кем ты работаешь?
- Компьютеры преподаю.
- Точно, - резюмировал он. - страшная женщина!

Страшная - не страшная, а мясо по скидке я взяла.

P.S. Кажется, мясник подменил мне мясо, когда я бегала в подсобку. Он подмигнул мне и сказал, что мясо будет таять во рту. Это мраморная говядина, не так ли? Я не знаю, как она выглядит.

по умолчанию

Суп, просто суп



Расскажу пару приемов.
Супы могут быть мясные и овощные. Молочные - извращение.

Для супов надо три вещи:
1. То, чем он будет наполняться: бобовые/корнеплоды/зерновые/макаронные изделия.
2. То, что придает вкус: мясо/птица/рыба (все с костями)
3. То, что дает оттенок вкуса: овощи/пряности/сметана/сливки/томатная паста.
Бонус: зажарка, то есть жареный лук на любом жиру как добавка к супу.

И варьируйте.